下载APP
打开APP,查看视频做法>>

蟹炒年糕

8.4万点赞 · 4184收藏

独家 · 27.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.2万

梭子蟹肉质鲜嫩肥美,每每上市的时候又能开始大饱口福了。蟹炒年糕是一道很独特的做法,年糕浸透着蟹的鲜味,非常软糯美味,突出这道美食的完美性,更具有诱惑力去享受着美食的整个过程。

作者: 随风远行一一程

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用碗准备一些干淀粉
  • 点击查看大图
    7.蟹的切口处蘸上干淀粉
  • 点击查看大图
    8.全部蘸完淀粉的蟹块待用
  • 点击查看大图
    9.锅烧热倒入食用油,蟹肉块煎炒。
  • 点击查看大图
    10.蟹肉煎至七八成熟,盛出装入盘中。
  • 点击查看大图
    11.粘在一起的小年糕一个个撕开装盘
  • 点击查看大图
    12.倒入少许食用油,年糕入锅翻炒。
  • 点击查看大图
    13.小年糕煎炒两面起小泡泡盛装
  • 点击查看大图
    14.倒入食用油将葱、姜、干红椒爆出香味。
  • 点击查看大图
    15.将蟹肉块倒入翻炒
  • 点击查看大图
    16.倒入年糕一起翻炒
  • 点击查看大图
    17.加少许盐、老抽、生抽、味极鲜、白糖,翻炒。
  • 点击查看大图
    18.倒入少许水淀粉翻炒几下
  • 点击查看大图
    19.撒上葱丝出锅
  • 点击查看大图
    20.装盘
  • 点击查看大图
    21.成品图
  • 点击查看大图
    22.成品图
  • 点击查看大图
    23.成品图
  • 小贴士

    如果买回来约年糕比较硬不是很软,可以稍煮一下再沥干水分煎炒。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活