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9月是鱼虾蟹肥美的季节，想吃原汁原味的海鱼时，来尝一尝这道干煎马头鱼吧！无需过多调味，又能尝到最鲜的味道。此鱼少刺，最适合怕鱼刺又爱吃鱼的人。
1、马头鱼刺少肉嫩，煎制两面金黄即可，煎制全过程用中小火慢慢煎。2、煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味，抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。
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