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蛋黄豆沙月饼

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刚做好的月饼有点硬，需要密封放置一两天回油！咸咸的蛋黄搭配甜甜的豆沙，口感很好，家人都很喜欢！

作者: 春暖花开lc

用料

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    6.拿出来晾晾
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    7.蛋黄包入豆沙搓圆，加起来重量30克
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    8.冷藏好的饼皮取出，分成20克的小剂子搓圆
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    9.取一个小剂子按扁，放入馅料
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    10.慢慢从下往上捏，用虎口处收口搓圆
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    11.包好后，裹上一层薄薄的面粉，不要过厚
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    12.模具中也撒上一层薄薄的面粉，按好
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    13.一个个摆放到烤盘上
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    14.表面喷上一层水，放入烤箱，200度5分钟
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    15.取出凉凉，刷上一层薄薄的蛋液
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    16.放入烤箱160度20分钟
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    17.出炉喽
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    18.成品图，密封一两天，回油就可以吃了
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