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自制剁椒

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剁椒可以配出很多美味,可以配凉菜,也可以配热菜。

作者: Dwx1

小技巧

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    6.红辣椒切碎,切成人的大姆指盖大小,不宜切太小。放入擦干水分的碗里。(砧板和刀都要擦干,不能含生水)。
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    7.蒜头切碎末。
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    8.蒜末放入碗中。
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    9.再放入盐和白糖拌匀。
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    10.拌匀后装入事先准备好的瓶子里,再加入适量的白酒。
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    11.盖紧盖子阴凉通风处放置一夜,入冰箱冷藏七天即可食用。
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    12.成品图,颜色是不是很漂亮。
  • 小贴士

    全程不能有生水,否则剁椒容易坏。

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