家常卤牛肉

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  1.准备牛肉一块约一千克（卤牛肉比较麻烦，我都会多卤一点，没吃完的放冰箱冻着，要吃的时候提前解冻再蒸一下就好了）。
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  2.把牛肉切成约350克左右的块，这样卤的时候不仅熟的快而且更入味。
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  3.把牛肉放入冷水锅中，加入姜片煮开。
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  4.水开后倒入适量料酒，煮至牛肉断生变色。
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  5.把牛肉捞出备用。