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老北京懒龙又叫肉龙,老北京有习俗,惊蛰蒸懒龙,惊蛰之后大家要为新的一年奔波了,传说吃了懒龙可以解除春懒。最主要的还是好做又好吃,才被人们喜欢。
酵母用温水沏开,等三分钟后使用。喜欢吃葱的肉馅中可以多加些大葱。馅的多少随自己喜欢。发面时放入糖能够缩短发酵时间。
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