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桂花芋泥汤圆

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怎么吃都是美味，桂花与芋头真的是绝配！芋泥加些糯米粉搓成的糯米团子，馅是糖桂花，咬下去满口的桂花香！

作者: 浅云逸朵

用料

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    6.芋头泥面团揉匀，
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    7.搓成长圆柱，用刀分切成大小一致的面剂子，
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    8.每个小面剂子上撒些粉，以免黏合起来，
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    9.把面剂子压扁，放在手心里，中间加入适量糖桂花，包起来，再搓成圆球，
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    10.搓好的粉圆球，放入一个底层加入少许米粉的盘中滚动一下，这样不会黏破皮露馅，
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    11.包了几个糖桂花馅的，你也可以包几个芝麻的或者豆沙的，
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    12.芝麻馅的糖圆我捏了一个小尖头，以便区别，
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    13.糖圆搓好了
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    14.烧一锅开水，适量约锅的三分之二，
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    15.水滚后依次加入圆子，
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    16.用勺子轻轻搅拌锅底，以免粘锅，
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    17.圆子煮沸后用小碗加入一碗清水，继续盖上锅盖大火煮开，煮开后再加一次清水，依旧盖上锅盖煮开，两次加水，加的是凉水！
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    18.第二次加水煮沸后关中小火，继续煮2分钟，
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    19.记得用勺子再从锅底搅一下，
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    20.关火盖上锅盖焖两分钟就熟了，
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    21.装入小汤碗中，加少许枸杞，
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    22.撒上少许桂花糖，
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    23.可以吃了，
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    24.满口丹桂飘香甜甜的芋头泥汤圆！

    • 小贴士

    煮汤圆的时候要看锅，以免水溢出，和注意轻轻搅拌汤圆防止糊锅底，糖圆好吃小心烫，吃的时候小口慢慢咬！

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