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做月饼总是少不了转化糖浆,一次可以多做点,明年也可以用。
1,全程小火熬煮2,柠檬汁为新鲜柠檬榨取原汁,不建议用其他代替3,熬煮过程中,不要搅拌,锅壁有结晶,可以用刷子沾水刷下去4,我差不多熬了一个小时,根据火候大小,可以适当调整时间,只要熬到拉丝即可。
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