香煎墨鱼饼

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  1.墨鱼肉半只，大约一斤，这个份量刚好做5个墨鱼饼。
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  2.准备食材
  香菜一根，胡萝卜，鸡蛋一个，生粉，盐。
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  3.墨鱼肉清洗干净，切小块，沥干水。
  用几滴柠檬汁腌渍几分钟除腥。
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  4.墨鱼肉沥干水，放进绞肉机，搅拌成肉泥。 不要打磨太糜。
  PS：如果是做墨鱼丸，就需要打的细腻些。
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  5.打好的墨鱼泥，取出放玻璃碗。
  这个绞肉机，打出来的肉泥是肉碎，略带颗粒感的，不会糜，很适合做墨鱼饼。