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萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
要少放酱油 因为萝卜干之身就有盐 放酱油为了颜色更漂亮 增加美观度
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