蒜泥拌凉粉

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  1.将凉粉辣椒洗净，用凉开水冲下备用
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  2.将凉粉切成方丁，将红辣椒加大蒜、熟麻仁捣碎，制成大蒜芝麻辣酱
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  3.将白糖、盐、陈醋、青椒碎片加香油调成味汁
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  4.将调料汁和辣酱倒入凉粉上拌匀

小贴士

麻仁一定要先在锅内焙熟，才能香味扑鼻