下载APP
打开APP，查看视频做法>>

肉松蛋糕卷

3.9万点赞 ·

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.3万

打开APP收藏菜谱

每次做蛋糕卷都习惯性夹奶油或者奶油水果，今天尝试下加肉松，里里外外都是满满的肉松味，不是很喜欢奶油味的可以试试这款肉松味哦！

作者: 梦醒时分0052

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋白里加入几滴新鲜柠檬汁
  • 点击查看大图
    7.用电动打蛋器打到鱼眼泡时加入三分之一白糖
  • 点击查看大图
    8.总共分三次加完白糖
  • 点击查看大图
    9.打到有清晰纹路，拿起打蛋器有明显的菱角时就可以了
  • 点击查看大图
    10.取三分之一打好的蛋白到搅拌好的蛋黄里，搅拌均匀，不要画圈
  • 点击查看大图
    11.搅拌均匀后，再加入三分之一的蛋白，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    12.搅拌好后倒入剩下的三分之一的蛋白里
  • 点击查看大图
    13.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    14.在长方形的模具，里垫上锡纸，这时候烤箱180度预热
  • 点击查看大图
    15.全部倒入垫好锡纸的模具里，振几下振出出气泡
  • 点击查看大图
    16.放入烤箱180度，十五分钟，正好金黄色不开裂
  • 点击查看大图
    17.取干净的锡纸垫在下面，模具扣在锡纸上，趁热去掉垫在模具底部的锡纸
  • 点击查看大图
    18.放着待凉
  • 点击查看大图
    19.我选的这种沙拉酱
  • 点击查看大图
    20.等凉时适当涂入一层沙拉酱
  • 点击查看大图
    21.加入肉松
  • 点击查看大图
    22.像包糖果一样用外面的锡纸包好，放入冰箱冷藏半小时
  • 点击查看大图
    23.半小时候拿出来切段，为了更美观在外面也洒些肉松
  • 点击查看大图
    24.里外满满的肉松，满满的肉松味

    • 小贴士

    以前垫模具底部用烤箱纸，但是事实证明用锡纸更容易去掉，还不粘
    搅拌时不能画圈，我是用炒菜的手法
    沙拉酱和肉松可以按自己的喜好放多放少
    烤箱的温度和时间请根据自己家里烤箱的实际情况

打开APP收藏菜谱
点击展开全部24个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活