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莲藕鸡蛋素饺子

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莲藕肉馅的饺子迷倒了不少人，可是不爱吃肉的人就没有这口福了，于是今天做了这个莲藕鸡蛋馅的素饺子，味道毫不逊色哦！

作者: 简单爱_快乐的宝妈

用料

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    6.莲藕去皮切薄片，放入水中防止变色。
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    7.锅里烧开水，放入莲藕，焯3到5分钟。
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    8.捞出，放入凉水中。
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    9.沥干水分，放入料理器中，打碎。
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    10.打碎的样子。没有料理器，可以用刀切。
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    11.胡萝卜丝，放入料理机中，打碎。
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    12.打好了，很细。
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    13.四个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。
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    14.蒜用刀拍扁，然后切末。
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    15.炒锅放油，油八成热，倒入鸡蛋，用筷子搅碎，如果不够碎，可以用铲子铲碎。盛出。
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    16.炒锅另放少许油，倒入蒜末，炒香。
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    17.倒入胡萝卜翻炒。
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    18.倒入莲藕碎，继续翻炒。
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    19.倒入刚才炒好的鸡蛋，翻匀。
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    20.加盐，五香粉，鸡精，翻炒两下关火。
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    21.这是做好的馅儿。
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    22.面团醒过之后再揉几下，很光滑有木有？
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    23.取一块面团，搓成长条状。
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    24.切成小剂子。
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    25.擀成中间后周围薄的皮儿。
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    26.放入馅儿。
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    27.边缘捏紧。
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    28.一个一个包好。锅里放开水，大火烧开，下入饺子，大火再次烧开，转中火煮三分钟，再开盖煮一分钟。出锅。
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    29.想吃的友友们一起来啊！
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