4.4万点赞 · 3386收藏
13.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.5万
酸汤肥牛，简直就是开胃界的扛把子！连汤都可以拿来泡饭直接吃的一道菜~肥牛和金针菇吸饱了汤汁，酸酸辣辣的，现在听着*水都能流出来了。更没想到用汤底下粉，粉也变得超级好吃！非常简单快手的一道菜，如果要说有秘诀，那就是一勺金灿灿的黄灯笼酱了…
1、做酸汤肥牛的窍门就是在放入食材炒制的时候，一定要按照顺序炒制，才会达到效果。2、黄辣椒酱是提味的关键，不能吃辣的可以少放，但是一定要放入，黄灯笼酱味道鲜辣，口感细腻，没有它，也是煮不出那金灿灿的汤汁哦。3、盘里的蔬菜除了金针菇，也可加入青笋丝等其他蔬菜，都需要事先用开水烫熟。 4、肥牛片烫熟即可，千万表煮久啦，煮久肉就柴了，有点咬不动。 5、加入白醋，能让酸味更突出。辣椒酱本身也有味道，所以盐量
25.8万浏览
3.6万浏览
116.6万浏览 1.1万做过
307.6万浏览 3.7万做过
9.3万浏览 612做过
19.8万浏览 969做过
10.0万浏览 693做过
4.0万浏览 172做过
三餐分类菜单客户端