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淡奶油吐司

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此配方为两个450g吐司模具的量

作者: 奶油tracy

用料

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小技巧

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    6.整理面团密封放在28度左右环境中发酵
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    7.发酵至约两倍大
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    8.取出面团 轻揉排气
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    9.然后将面团均分为六份
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    10.分别滚圆密封松弛20分钟
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    11.取松弛好面团 拍扁 擀成椭圆形
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    12.翻面 光面朝下
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    13.两边各向中间折
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    14.擀长
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    15.自上而下卷起来
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    16.放入模具 在35度左右环境下发酵
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    17.发至八九分满
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    18.盖盖子 放入预热好的烤箱 上下管160度40分钟
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    19.出炉立马脱模
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    20.晾凉
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    21.还不错吧
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    22.烤出来的颜色美美哒
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    23.短期内吃不完的 可以放冷冻保存

    • 小贴士

    此配方为两个450g模具量
    烤箱温度仅供参考
    注意二发的时候 要确保面团有一定湿度，可在密闭发酵空间内采取放热水的方式

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