下载APP
打开APP，查看视频做法>>

淡奶油吐司

4.5万点赞 · 121收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.0万

打开APP收藏菜谱

此配方为两个450g吐司模具的量

作者: 奶油tracy

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.整理面团密封放在28度左右环境中发酵
  • 点击查看大图
    7.发酵至约两倍大
  • 点击查看大图
    8.取出面团 轻揉排气
  • 点击查看大图
    9.然后将面团均分为六份
  • 点击查看大图
    10.分别滚圆密封松弛20分钟
  • 点击查看大图
    11.取松弛好面团 拍扁 擀成椭圆形
  • 点击查看大图
    12.翻面 光面朝下
  • 点击查看大图
    13.两边各向中间折
  • 点击查看大图
    14.擀长
  • 点击查看大图
    15.自上而下卷起来
  • 点击查看大图
    16.放入模具 在35度左右环境下发酵
  • 点击查看大图
    17.发至八九分满
  • 点击查看大图
    18.盖盖子 放入预热好的烤箱 上下管160度40分钟
  • 点击查看大图
    19.出炉立马脱模
  • 点击查看大图
    20.晾凉
  • 点击查看大图
    21.还不错吧
  • 点击查看大图
    22.烤出来的颜色美美哒
  • 点击查看大图
    23.短期内吃不完的 可以放冷冻保存

    • 小贴士

    此配方为两个450g模具量
    烤箱温度仅供参考
    注意二发的时候 要确保面团有一定湿度，可在密闭发酵空间内采取放热水的方式

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活