香哈菜谱下载APP
奶黄馅打开APP，查看视频做法>>

奶黄馅

starstarstarstarstar

5.8万点赞 · 5236收藏

独家 · 19.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3700

打开APP收藏菜谱

为做冰皮月饼准备的奶黄馅，非常好吃

作者: 静夜思_

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用手动打蛋器比较好搅拌
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀后放入黄油
  • 点击查看大图
    8.开小火加热，要不停搅拌，防止锅底糊锅（用电磁炉最好，因为锅底受热均匀，煤气灶火在中间位置，要不停翻锅底部位，还要移动锅让受热均匀）
  • 点击查看大图
    9.一直翻炒至凝固（千万不能糊锅）
  • 点击查看大图
    10.翻炒至不沾锅，不沾手，不沾刮刀，可以成团即可
  • 点击查看大图
    11.放入盘中凉透后就可以做了，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会再做
  • 点击查看大图
    12.根据自己需要馅的大小选择搓多大的圆球，我做的20克一个
  • 点击查看大图
    13.20克一个，此食材量一共做了30个馅球，不需要这么多的可以将食材减半

    • 小贴士

    一定要小火加热，不停翻拌，炒至不沾刮刀就好了

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活