转化糖浆

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  1.所需食材称重备用。
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  2.将清水，棉白糖，白醋倒入不锈钢锅中搅拌均匀，中火加热烧开，以后就不要再搅拌了。
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  3.转最小火慢慢熬煮，熬煮过程中锅壁上会有结晶，用刷子蘸少许清水，沿着锅壁刷上一圈，水会带着糖浆流回锅里。
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  4.熬到糖浆成琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀一点就可以了，全程40-45分钟左右。
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  5.放凉后装入密封的容器里，放置3天以后就可以使用了。