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南瓜汤圆

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要不要来一口

作者: 静夜思_

小技巧

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    6.南瓜压成泥,放凉备用(如果喜欢甜可以趁热放少量白砂糖,根据个人口味)
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    7.倒入糯米粉,再加入木薯粉,少量多次的加,拌匀后再加,以免一次加太多,只要不粘手的情况下面团越软,成品口感越好
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    8.揉成不粘手的面团,越软越好,太干不好搓
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    9.取适量搓成圆形,南瓜汤圆就做好了
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    10.搓好后的汤圆依次摆在抽屉中(如果想要大小均匀,最好是称重,我这是5克一个)
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    11.放入冰箱冷冻一个小时就定型了
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    12.用袋子装好,继续放回冷冻保存,想吃的时候取适量出来煮就可以了
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    13.锅里水烧至沸腾,放入南瓜圆,煮时间长一些,不然里面没熟,煮至全部浮起来,再煮10分钟,起锅前可以放入酒酿或打入鸡蛋,随自己口味
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    14.过一次凉水,会更Q
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    15.煮好放入碗中
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    16.加入酒酿就可以吃了
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    17.直接这样吃酒味比较重,汤圆煮好后加入酒酿,然后打一个鸡蛋进去,一起煮会更好吃。可参考我发过的《酒酿汤圆冲鸡蛋》菜谱

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