下载APP
打开APP，查看视频做法>>

小猪奶黄包

6.9万点赞 · 2696收藏

独家 · 11.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名941

打开APP收藏菜谱

做冰皮月饼多了一些奶黄馅，正好给儿子做一些奶黄包，最后决定做小猪形状的，感觉还不错，特别可爱

作者: 静夜思_

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，成絮状无干粉即可
  • 点击查看大图
    7.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵，揉面过程中如果感觉太干揉不动，可用手沾水揉，不要加水，做小猪的面团干一些更好造型（天冷需要放在温暖处发酵，可在盆底放一碗温水）
  • 点击查看大图
    8.发至两倍大，用手指在面团中间戳个洞，面团不回缩即可
  • 点击查看大图
    9.扒开有很漂亮的蜂窝组织
  • 点击查看大图
    10.蛙胶垫撒上少量面粉，面团放在上面揉匀排气
  • 点击查看大图
    11.如果不嫌累尽量多揉一会
  • 点击查看大图
    12.先切一半揉成圆柱形，再切成大小均匀的剂子
  • 点击查看大图
    13.然后一个个按成面皮
  • 点击查看大图
    14.取一个面皮，放入提前准备好的奶黄馅
  • 点击查看大图
    15.和包包子一样把馅包好，收口捏紧
  • 点击查看大图
    16.收口朝下摆放，用双手整理好形状
  • 点击查看大图
    17.取一个面剂子做成小猪的嘴巴和耳朵
  • 点击查看大图
    18.用手沾少量水把嘴巴粘上，再用一根筷子沾水插出两个鼻孔
  • 点击查看大图
    19.同样用手沾少量水把耳朵粘上
  • 点击查看大图
    20.用黑芝麻做眼睛，用筷子把芝麻按上
  • 点击查看大图
    21.全部做好的小猪（一共做了20个）
  • 点击查看大图
    22.放入蒸锅，上气开始计时，大火蒸13分钟左右，关火后焖3分钟再开锅盖（先蒸最先做出来的，做小猪时间长，前面做的小猪面团已经醒好了，可以直接开始蒸）
  • 点击查看大图
    23.蒸好了，香香软软的小猪奶黄包，儿子放学到家就吃了三个
  • 点击查看大图
    24.造型可爱，萌萌哒的小猪，小孩子都会喜欢的
  • 点击查看大图
    25.奶黄馅的做法可去参考我的菜谱《自制奶黄馅》
打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活