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田园可乐饼

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非常喜欢可乐饼 赶脚是懒人的福音 材料丰富还省事 一次做完放冰箱里冷冻 想吃的时候炸个两分钟就好了 再搭配个蔬菜沙拉啥的解解腻 消除一下油炸食品的罪恶感……哈哈哈

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.接着锅里放入少许油 煸香洋葱
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    7.接着放入猪绞肉 继续煸炒
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    8.肉断生后放入胡萝卜 继续翻炒 胡萝卜熟了以后就出锅
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    9.和玉米粒 青豆一同放入土豆泥中
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    10.抓匀……
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    11.大小要看自己喜欢了 没要求 全部做好后放入冰箱冷冻半个小时
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    12.接着就是准备油炸三部曲 拍粉 拖蛋 裹面包糠
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    13.冷冻好的可乐饼坯子 按照刚才说的步骤一一进行
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    14.第一部拍粉 普通面粉就可以 面粉拍均匀
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    15.第二部 放入蛋液里 要全部都沾上蛋液
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    16.第三步 就是裹面包糠 全部裹好后要双手按压一下 不然下锅炸的时候会掉落很多 会炸糊
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    17.全部做好后准备热油
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    18.五成热的油温下锅
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    19.炸至两面金黄 就可以控油捞出了
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    20.做了很多 这是第一锅的 完全炸熟的 剩下的吃不完就放锅里炸一分多钟 至定型 冷却后冰箱冷冻保存 再想吃的时候再炸两分钟
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    21.完全可以只吃可乐饼就可以了 主食 蔬菜 肉 应有尽有
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    22.我还搭配了焙煎芝麻汁一起吃 味道超级赞！

    • 小贴士

    冷冻步骤必不可少 为了定型 不然直接炸会散的

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