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猪肉芸豆馅饺子

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永远吃不腻的美食！

作者: 踏雪寻萍

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    6.剁入肉馅中，尽量剁细一点
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    7.剁好的馅放入碗中，加入盐，食用油，生抽，老抽，花椒粉
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    8.拌匀
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    9.面粉放入盆中，少量多次加水，搅拌成絮状
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    10.用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时
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    11.再次揉圆，用手在中间戳一个洞
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    12.撒上干面粉，把洞扯大一点
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    13.用手揪断，放案板上搓圆，搓细
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    14.用手揪成小面剂子
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    15.撒上干粉，用手在案板上搓圆
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    16.按扁
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    17.用擀面杖擀成直径10厘米左右的饺子皮
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    18.取一张饺子皮，中间放入适量肉馅
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    19.中间捏紧
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    20.双手中指托起中间部位，两手拇指和食指同时捏紧两边饺子皮
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    21.一个饺子就包好了！
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    22.依次包好所有饺子
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    23.锅中加水烧开，放入水饺，用铲子撑起饺子，以免糊锅
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    24.水开后倒入半碗凉水，再次煮沸
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    25.重复2-3次，饺子全部浮起，即可出锅
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    26.一道美味的饺子就做好了！
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