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鸡汁生煎包

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鸡汁生煎包底部酥脆，上皮暄软，汤汁鲜美，口感绝佳。

作者: 筱筱德

用料

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    6.放入姜片
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    7.鸡爪煮烂汤稠
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    8.过滤后冰箱冷藏一夜
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    9.肉馅放入碗中放入姜末
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    10.料酒
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    11.酱油
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    12.搅拌
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    13.搅拌上劲
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    14.倒入香油
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    15.胡椒粉
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    16.盐
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    17.搅均匀
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    18.葱切碎
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    19.放入碗中加入味精
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    20.搅匀
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    21.加入清水搅拌
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    22.将鸡汁冻切片
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    23.切碎
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    24.放入鸡汁冻搅匀备用
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    25.面粉中加入白糖
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    26.倒入酵母水
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    27.加入温水搅拌
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    28.揉成面团
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    29.盖盖醒发
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    30.面团揉光滑
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    31.切开搓成长条
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    32.揪成相等的剂子
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    33.擀成皮
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    34.左手拿皮放入馅料
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    35.包成包子
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    36.饼铛倒入油烧热放入包子
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    37.煎制三分钟
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    38.倒入开水
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    39.水收干净撒上芝麻
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    40.香葱即可出锅
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    41.一道美味的鸡汁水煎包就做好了
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    42.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这道生煎包做起来比较麻烦，主要是鸡汁冻费时间，如果喜欢吃，做时多做些，分块冷冻，用时化冻即可。

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