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冻一样的口感,水晶一样的透明

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水果月饼见的多了,冰皮月饼也见的多了,但这个月饼真的让人吃不够~

作者: 宝餐一顿

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    6.火龙果剥去皮,切成厚片
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    7.将切成厚片的火龙果用圆形模具按出圆形
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    8.绿提洗净切成片 宝餐提示:要选择不易出水的水果
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    9.用50ml左右的清水调均白凉粉
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    10.锅中倒入450毫升的水,打开火烧。加入白砂糖搅匀,煮开至白糖融化
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    11.下入白凉粉继续搅拌,直至液体全部透明
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    12.融化的白凉粉填制模具的三分之一
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    13.等稍微凝固一些放入紫薯泥,榴莲泥,火龙果,绿提,芒果
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    14.再将白凉粉倒入模具至九成满 宝餐提示:如果白凉粉在锅中凝固了,可以继续小火加热至融化
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    15.放至完全凝固就可以脱模了,注意动作一定要慢,不然容易散开 宝餐提示:放冰箱冷藏室更容易凝固,味道更好吃
  • 小贴士

    白凉粉是什么东东?

    中国南方一种著名的传统小吃,是从植物中提取的天然胶,口感顺滑像果冻一样。天然的白凉粉对人体不仅没有任何损害,反而有益于健康。可以加入红糖和醪糟做成甜味的冰粉,也可以加酱油、醋、盐凉拌。



    秋季为什么要多吃水果?

    秋季天干物燥,多吃水果有助于防秋燥。而且这个季节新鲜水果大量上市,也是营养最好的时候。但最好避开吃饭的时间,或者在餐后一个小时左右吃,因为餐前吃水果可能会造成饱腹感,影响宝宝正常饮食。

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