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南瓜豆沙包

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南瓜营养丰富,加上自己做的豆沙馅,包出的包子,是非常棒的早餐主食。

作者: 蒲公英1020

小技巧

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    6.在盆中揉至基本没干粉,放置在硅胶垫上。
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    7.充分揉至面团光滑滋润
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    8.面团揉匀后,金黄色的南瓜颜色就出来了,非常漂亮。放入盆中,准备发酵。
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    9.放入烤箱,用“发酵”功能,发酵40分钟 烤箱里放一碗开水,更利于发酵。
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    10.面团发酵至原来的两倍大,手指沾水扎个洞,洞眼不回缩即可。
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    11.放置硅胶垫上,再次揉成光滑面团,搓成长条。拍照光线的问题吧,颜色你黄呢。
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    12.分成10个剂子,搓圆,用擀面杖擀成小圆片,包入豆沙馅,捏成包子。
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    13.全部包完,搓圆整形。这是拍照光线的原因吧,怎么颜色不黄呢。
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    14.放入蒸锅中,再次发酵20分钟。
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    15.剩下的一个剂子,随意捏一朵不像花的花。
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    16.大火烧开水,蒸20分钟出锅。只要面团充分揉光滑,不需要关火再闷,包子不会塌陷。
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    17.金黄金黄的南瓜豆沙包,非常好吃噢。
  • 小贴士

    1.面团充分揉至光滑,再去发酵。
    2.南瓜泥要慢慢加,当面团基本没有干粉了,剩余的南瓜泥就不要加了;如南瓜泥全部加入,面团太软了,可以慢慢加入面粉,直至面团柔软适度。

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