香蕉蛋糕

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  1.6个鸡蛋用漏勺分离蛋清和蛋白到两个无水无油的盆中
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  2.蛋清中加入塔塔粉和发泡剂各1g，然后用电动打蛋器打发一会加入35g白砂糖继续打发
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  3.蛋清液发白再加入35g白砂糖，继续打发一会再加30g白砂糖
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  4.打发到提起打蛋头，打蛋头上的蛋液略短、直立，盆内的蛋液可直立，尖峰短而小
  
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  5.香蕉、玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中