炸鸡

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  1.超市购入鸡大腿约4只，洗净用剪刀去骨备用
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  2.调制腌肉调料：盐5g，糖10g，蒜粉1g，姜粉1g，黑胡椒粉1g，白胡椒粉3g，十三香2克，水10g。（图片中蒜末代替蒜粉，大约3颗大蒜，喜辣可加2g辣椒粉)
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  3.腌料加入鸡肉
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  4.腌料与鸡肉混合均匀放置冰箱冷藏3小时
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  5.面粉，淀粉，同剩余的盐，胡椒粉，姜蒜粉，十三香混合均匀，取一只鸡蛋备用