冰翅冬蓉

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6.冬瓜丝凉后，用过滤袋装冬瓜丝，然后用手捏干水，尽量捏干水分，炒就不用花那么多时间。
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7.这是捏好的冬瓜丝。
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8.红糖用刀子刨成丝或者切小块，放在锅里和冬瓜丝一起炒。炒冬瓜丝时都要小火，还要不停地翻炒，以防烧焦。水分少些了就加入盐，分两次加入玉米油。
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9.这是炒了一个小时的样子（因为是晚上炒的，所以光线不好）。
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10.起锅了，800克的冰翅冬蓉。我的不是十分干爽，因为太晚了，大家睡了，炒了一个小时就不想炒了。如果可以的话花多点时间炒干些。炒这个馅就是比较耗时。
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11.好好吃。
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12.可以用来做月饼，也可以做酥饼和面包……

小贴士

1、甜度自己可以增减糖。红糖也可以换成红糖和白糖各一半，炒出来颜色金黄色，很美。
2、冬瓜丝一定要捏干水。