下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

栗蓉蛋黄月饼

1.8万点赞 · 2183收藏

独家 · 34.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名14.8万

打开APP收藏菜谱

月儿圆，品月饼。

作者: 妖调

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入枧水
  • 点击查看大图
    7.充分搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.过筛月饼粉
  • 点击查看大图
    9.用刮刀拌匀
  • 点击查看大图
    10.
  • 点击查看大图
    11.稍微揉匀成团用保鲜膜包住醒发1小时
  • 点击查看大图
    12.咸蛋黄表面刷一层白酒
  • 点击查看大图
    13.烤箱预热150度，烤8分钟左右
  • 点击查看大图
    14.蛋黄+栗蓉控制在34g左右
  • 点击查看大图
    15.分好量，依次包好
  • 点击查看大图
    16.饼皮分量控制在16g左右
  • 点击查看大图
    17.饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口慢慢收紧包好
  • 点击查看大图
    18.模具内沾一层手粉，再抖掉多余的
  • 点击查看大图
    19.饼胚表面拍一些手粉
  • 点击查看大图
    20.放进模具稍微按压下
  • 点击查看大图
    21.用力按压，再推出月饼
  • 点击查看大图
    22.全部包好，表面刷喷一些水
  • 点击查看大图
    23.烤箱预热200度，烤8分钟左右
  • 点击查看大图
    24.蛋黄加少许清水拌匀
  • 点击查看大图
    25.轻轻刷一层，改180度烤10分钟左右
  • 点击查看大图
    26.一道美味的栗蓉蛋黄月饼就做好了
  • 点击查看大图
    27.我是妖调，来香哈一起交流吧！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部27个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活