辣炒鱼排

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  1.热锅倒入适量油，两勺油应该就够了，我只放了一勺有点少
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  2.待油热后放入蒜瓣，炒香
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  3.放入豆瓣酱，炒出红油
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  4.放入辣椒和藕块翻炒均匀。藕不容易熟，最好还是用青菜。
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  5.倒入切好的鱼排、蟹排，翻炒均匀，炒一到两分钟就可以出锅了。因为我放了两勺豆瓣酱又放了一勺黄豆酱，有点咸。我就又添了两勺水炖煮了一会儿。