咸蛋黄虾仁豆腐

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  1.嫩豆腐切成小块。剥出咸蛋黄，把鸭蛋黄、鸭蛋白分别捣碎。虾剥去外壳，清洗干净用料酒腌一会备用。
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  2.4.热锅倒油，将蛋黄倒入翻炒，并倒入一碗开水熬半分钟。
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  3.加入豆腐块、鸭蛋白（鸭蛋白扔了可惜，这样就不要放盐了，不喜欢的可以不用）和虾仁煮开。
  
  
  
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  4.6.加入胡椒粉煮半分钟，开始用淀粉勾芡。最后水煮开，撒入葱花勾芡。关火装盘，营养美味 开吃喽。

小贴士

一定要买新鲜活蹦乱跳的虾子