2.1万点赞 · 119收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.1万
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。做法：将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成.。风味特点：成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住， 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
鸡块经过二次复炸，外皮才会脆
17.8万浏览
7.9万浏览
247.1万浏览 4.3万做过
151.2万浏览 1.7万做过
55.6万浏览 7229做过
19.4万浏览 932做过
3.7万浏览 207做过
2.0万浏览 2870做过
三餐分类菜单客户端