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滑蛋鱼柳

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鱼肉细嫩鲜美、营养丰富，是一些维生素、矿物质的良好来源。鸡蛋的营养比较全面，而且含有较多的铁、磷、*、钙。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.料酒、淀粉，抓匀腌制一会
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    7.将1勺淀粉放入碗中，加入两倍的清水
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    8.打入鸡蛋，划散，拌匀
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    9.再加入白胡椒粉、料酒、盐拌匀
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    10.将腌制好的鱼柳条里的姜蒜，丢弃
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    11.锅烧热油，放入鱼柳
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    12.滑熟后，捞出沥油
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    13.另起锅，热油，放入鸡蛋液
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    14.鸡蛋液凝固一半后，放入鱼柳
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    15.轻轻翻炒一下，倒入香葱末
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    16.翻炒均匀即可
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    17.一道美味的滑蛋鱼柳就做好了
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    18.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    腌制鱼柳的时候还可以加入葱段，味道会更好。

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