自制鲜辣椒酱

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  1.红线椒洗净去蒂~怕辣的可以用红色青椒代替~
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  2.剁碎~可以用搅碎机搅碎~
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  3.蒜搅碎~香蕉压扁~放碗里备用~
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  4.锅里加油烧开~油稍微多一点~避免豆瓣酱沾锅，烧焦~
  油开后依次倒入豆瓣酱，辣椒碎，蒜末，白糖，醋，鸡精，香蕉，白糖，盐~
  搅拌均匀，小火烧开~要不停的搅拌~
  十五分钟左右应该可以烧开，我用的电锅，用了二十分钟~大火收汁五分钟就可以了~
• 5.放凉透后~装小瓶储存，天凉了常温储存就OK~天气热建议放冰箱常温储存~