香煎土豆块

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  1.土豆切成滚刀块。
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  2.锅中放入底油，要比平时炒菜多一点。
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  3.油热后放入土豆，进行翻炒
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  4.放入适当的盐，盖上锅盖用中大火闷，期间可进行两次翻炒，避免糊锅。
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  5.待土豆没有硬芯，表面金光有结痂后盛盘。