陕西岐山臊子面

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  1.豆腐上油锅炸好捞出控油，切成丁。
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  2.把土豆切丁放入水中洗掉淀粉，锅加热少许油放入葱花，姜末炒香放入土豆煸炒一会儿，在陆续放入胡萝卜丁和蒜薹。放入生抽五香粉精盐味精，出锅后放入盘中。
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  3.五花肉上少许油锅里煸炒出香味，放入细辣椒面和陈醋，生抽精盐味精五香粉熬制出红油起锅倒入盘中。
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  4.韭菜切沫
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  5.摊好的鸡蛋饼切成菱形块备用