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牛肉含有丰富的铁，不用再添加味精，也能做到健康又美味;土豆、胡萝卜则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，富含膳食纤维，有利于肠道蠕动;西红柿具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。 三者加在一起，就是一道酸甜嫩滑的下饭好菜。有补血抗衰、抗癌补肾、益气强身之效。
番茄选择新鲜色红的，如果汤色不红润，可加入番茄酱调制
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