油豆腐炒肉

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  1.肉呢，水煮下，大概两到三分钟就好，肉辣椒全都切好。
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  2.油豆腐中间切一刀，这样容易入味点。
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  3.蒜头剁碎，放油放蒜头，肉，翻炒几下，放一勺老抽（就是比较黑的酱油）在翻炒几下。放入辣椒。
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  4.辣椒炒到半熟了，把辣椒和肉倒出来倒盘子，锅里留油再里面，
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  5.把油豆腐倒入刚才炒肉留有油的锅里，翻炒到半成熟了，就把炒好的肉和辣椒倒进去一起炒，放入适量的盐，味精，就可以了。