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南瓜菊花馒头

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作者: 秭归橙子和水果

用料

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小技巧

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    6.取一个小剂子，搓成长条，越细越好看
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    7.一头开始卷起来
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    8.另一头也这样卷起来，卷成大小一样的圈
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    9.卷拢
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    10.然后用刀切开
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    11.头压到下面，放一起，用筷子从中间夹
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    12.夹好
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    13.用刀切开4个花瓣，菊花就有雏形了
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    14.然后用手把花瓣分开，再擀一点面皮，用模具按压一朵小花，反面沾点儿水，粘到菊花中心
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    15.蒸锅里加温水，放入馒头，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
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    16.美丽的菊花盛开了

    • 小贴士

    ①天气凉了，面团发酵慢，可以把面团放到大碗里，然后连碗放到之前蒸南瓜泥的蒸锅里，搭热气发酵会快些②如果面调的有点软，擀长条时撒点干面粉，方便后面掰开花瓣，才不会粘到一起。

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