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小炒牛肉粒

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选用精致的牛肉来做小炒牛肉粒，肉嫩口感好，是一道不错的下饭菜。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.放入盐
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    7.淀粉
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    8.搅匀
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    9.倒入油放置
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    10.小米辣斜切成段
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    11.芹菜切段
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    12.葱姜切碎
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    13.芹菜焯水断生
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    14.锅中烧油
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    15.五成热放入肉粒
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    16.翻炒变色盛出
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    17.另起锅倒入油
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    18.放入泡椒酱
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    19.炒香后放入葱姜
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    20.蚝油
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    21.翻炒
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    22.倒入小米辣
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    23.翻炒
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    24.倒入芹菜和牛肉粒
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    25.翻炒
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    26.倒入少许酱油
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    27.糖，盐，味精翻炒均匀即可
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    28.一道美味的小炒牛肉粒就做好了
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    29.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    牛肉选用牛上脑这个地方肉较嫩。配菜随自己喜欢，最好用茎部较多的菜，不要用叶菜。此菜时间不宜长。

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