清脆中包裹肉香，试试这道苦瓜酿肉吧

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  1.先把苦瓜洗净切成三厘米到四厘米长的小段把当中的籽掏空。
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  2.取猪肉碎末并加香菇、葱、姜、盐、料酒、酱油、蛋清搅拌成馅。
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  3.将肉末塞入苦瓜中，装盘并码入笼中。
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  4.将装有苦瓜的盘放进锅中蒸十五分钟即可出锅。
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  5.在蒸的时候可以勾一些芡汁出锅后浇在菜上。