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刺猬豆沙包

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作者: 秭归橙子和水果

用料

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    6.充分揉捏排气后，切成小剂子，搓成圆形
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    7.压扁，放入黑豆沙
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    8.包好，翻面
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    9.搓成水滴状，一头细的做鼻子
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    10.用剪刀剪出两个耳朵
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    11.再用剪刀剪出第一排，刺猬的刺
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    12.第二排刺猬的刺，要错开第一排剪
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    13.同样，第三排要错开第二排剪，剪好的刺猬豆沙包
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    14.再用花椒籽做眼睛
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    15.全部做好
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    16.蒸锅里加水，放入豆沙包，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
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    17.成品图

    • 小贴士

    ①酵母要用温水化开②剪时，根据面皮的厚薄，调整剪的深浅，不然剪破露出豆沙就影响美观③眼睛，也可以用黑芝麻代替。

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