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素烧茄子

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好吃，简单易操作！新手必学快手菜！

作者: 孜孜不倦zzbj

用料

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小技巧

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    6.中火炒变软后盛出备用
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    7.另起锅入少许猪油，爆香蒜末和辣椒
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    8.倒入茄子翻炒30秒后马上放白醋继续翻炒十秒，再倒入蚝油，盐和鸡精翻炒一分钟，加入一勺开水翻炒30秒即可出锅
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    9.成品图！

    • 小贴士

    小贴士：茄子切好后要立刻下锅，这样颜色才好看！翻炒的时候加几滴醋是为了防止颜色变黑，使其口感更好！全程都用中火炒制而成！

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