茼蒿炒鸡蛋

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  1.茼蒿洗好切段，鸡蛋两个搅拌好，蒜切碎。
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  2.油热之后加入蒜爆香。
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  3.中火加入搅拌好的鸡蛋液，不要使劲搅拌，不然鸡蛋太碎不好夹，待鸡蛋八分熟加入茼蒿。
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  4.加入盐，大火翻炒，变色后即可出锅。

小贴士

鸡蛋中加入一小勺水，炒出来的鸡蛋口感会特别嫩。