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鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富,是一些维生素、矿物质的良好来源。好久没做糖醋鱼了,今天正好家里有鱼,就做了一盘。
一定要放入冰箱冷藏腌制,至少要腌制三天以上才有糍粑鱼的味道。中间最好翻动一次,使其均匀入味。
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