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香草奶油泡芙

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安迪红，最妖娆的格调。

作者: 妖调

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    6.用刮刀稍微拌匀
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    7.倒入香草精，充分拌匀
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    8.揉成团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏40分钟
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    9.冷藏结束，用油纸包住擀开
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    10.擀成薄片，放冰箱冷藏2小时以上
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    11.细砂糖、盐、水、黄油、牛奶倒入奶锅里
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    12.开小火加热
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    13.煮至黄油融化，关火
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    14.移置桌面上，加入低筋粉拌匀
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    15.再开火加热，不停搅拌
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    16.加热两三分钟，锅底出现薄膜
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    17.倒在碗里冷却至手温，分次加入全蛋液打发均匀
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    18.
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    19.
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    20.打发到提起倒三角即可
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    21.套好裱花嘴，再装进面糊
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    22.挤在烤盘上
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    23.
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    24.酥皮拿出，印出模型
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    25.放在泡芙体上
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    26.烤箱预热175度，烤35分钟
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    27.淡奶油加入香草精，打发
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    28.七成发即可
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    29.套好裱花嘴，装入奶油
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    30.系好备用
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    31.用小刀割开顶部
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    32.
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    33.挤上奶油，加盖
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    34.一道美味的香草奶油泡芙就做好了
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    35.我是妖调，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    烤泡芙时中途不要打开烤箱门，不然泡芙会坍塌。

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