秘（蜜）制南瓜

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  1.准备半个南瓜，这种皮绿绿的里面橙黄色的南瓜是甜栗南瓜，这种食材是本道菜的首选，当然也可以选别的品种的南瓜。
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  2.去瓤、削皮，洗干净倒扣控水。
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  3.南瓜籽也很有营养，放硬纸片上阳台晾着。本次做菜不用，但是不能浪费。本来南瓜削下来的绿皮也是可以做别的食材的，今天太晚量又很小忍痛扔掉。
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  4.上案板。
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  5.横竖各切一刀，分四半，切成如图所示的样子。