江西小炒肉

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  1.蒜薹洗净切断，红辣椒切碎，蒜头切碎，肉切片分开
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  2.热锅放肥肉加少许水炒干加少于油煸炒出油香
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  3.以此倒入蒜头➕辣椒+蒜薹，少于盐，炒至有辣味，装盘备用
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  4.热锅加油放瘦肉煸炒加适量料酒➕酱油 半碗水
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  5.加入刚刚炒好的辣椒煮开，起锅前加入适量鸡精