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香菇烧麦

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糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。

作者: 林乡

用料

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    6.胡萝卜洗净，刮去外皮，切细丁
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    7.芹菜洗净，摘去叶子，用刀划成丝
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    8.再切成细丁
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    9.将猪油渣切碎
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    10.热锅，放入适量油，加入猪油渣
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    11.煎炒出香味，变成金黄色
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    12.加入香菇丁和胡萝卜丁，炒匀
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    13.加入少许清水，稍煮片刻
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    14.加入少许料酒、胡椒粒、酱油
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    15.蚝油
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    16.拌匀，入味
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    17.放入芹菜丁
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    18.调入盐，炒匀至断生
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    19.放入糯米饭，充分炒匀
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    20.再加入1小勺胡椒粉和鸡精粉
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    21.翻炒均匀
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    22.喜欢吃软点的，现在加点清水，炒匀，还可增加粘稠性
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    23.装碗备用
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    24.拿一张烧麦皮，放入刚炒好的香菇糯米馅
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    25.从烧麦皮中间部位，捏成褶皱
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    26.再用左手大拇指和右手虎口处，定型
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    27.依次做完后，放入铺有屉布的蒸屉里
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    28.放入开水锅中蒸10分钟即可
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    29.一道美味的香菇烧麦就做好了
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    30.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这个烧麦可以加入卤肉味道会更好哦！

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