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菠菜疙瘩汤

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冬天的早上，喝碗疙瘩汤，暖胃又暖心！

作者: 踏雪寻萍

用料

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小技巧

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    6.烧水的时间来搅面疙瘩，面粉放入一个比较深的容器，我用的水舀子。少量多次加水，边加水，边搅拌，直到拌成絮状，无干面粉即可
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    7.鸡蛋打入碗中，搅散备用
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    8.水开后放入盐，生抽，花椒粉或者胡椒粉调味，不喜欢的可以不放
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    9.用筷子把面疙瘩拨入锅中，边拨边用筷子在锅里搅散，防止面疙瘩粘在一起。
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    10.煮2-3分钟，面疙瘩熟透
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    11.慢慢倒入蛋液，用筷子在锅中搅散，蛋液凝固后即可关火。
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    12.稠稠的喝一碗，即当汤，又当饭！

    • 小贴士

    1，疙瘩汤的关键是搅面疙瘩，一定要有耐心，少量多次加水，慢慢搅拌。
    2，我做的比较稠，喜欢稀一点的可以少加点面粉

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