琵琶虾

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  1.虾子去头洗干净，剥去虾壳。
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  2.挑去虾线，从虾背下刀切开不要切断。
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  3.加入姜片，料酒，盐，鸡精，生抽腌制15分钟。
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  4.准备好玉米生粉，鸡蛋液，面包糠。
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  5.先裹上玉米生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠备用。(金色面包糠更好看，家里只有银色面包糠，所以我用的是银色面包糠。)